DOQ Priorat
Al Priorat fa mil anys que elaborem vins que transmeten l'essència d'una terra única
El topònim Priorat està lligat al concepte vi des de fa segles.
La suma d’un sòl, un clima, una orografia i el treball d’homes i dones que l’han elaborat seguint les tècniques d’una tradició mil·lenària amb l’ajut, avui, d’una tecnologia adaptada als requeriments de la qualitat, han donat un producte autèntic, exclusiu: el vi del Priorat.
El clima i el sòl s’han conjugat per definir un paisatge que pot no ser atractiu per algunes persones, però que pot ser capaç de seduir-ne unes altres. La indiferència mai serà una característica que el defineixi. Però com qualsevol paisatge, la mà de l’home és present i li dóna un toc personal, és el símbol evident de l’esforç del treball en un terreny adust i difícil, que no pot fer res més que transformar-se en un paisatge especial.
El 2010, l’Albert Jané va voler tenir l’experiència única de elaborar vi i cuidar vinyes al Priorat, una zona a prop, però ben diferent del Montsant. Ell va voler compartir la seva experiència primer del Penedès des del 1996 quan va començar a l’empresa de la seva família, després del Montsant des del 2004 i al 2010 també al Priorat per tancar el cercle.
El projecte va començar a Poboleda, però ja al 2012 es va establir a la preciosa i única Vilella Alta on tenen el Celler que era una antiga edificació que va rehabilitar completament.
Vinyes
Vins nobles de Llicorella
Actualment el projecte treballa gairebé 20 hectàrees de manera ecològica, té 14 hectàrees de finques en propietat majoritàriament vinya i 6 hectàrees més de vinya arrendades arreu de la DOQ: a la partida Aubagues de Falset –Gratallops, Bellmunt del Priorat, coll de Porrera, el Lloar i davant mateix del Celler a La Vilella Alta.
Celler
El celler
El Celler està situat a les afores de La Vilella Alta en una antiga granja rehabilitada completament en un Celler de 550 metres més una sala de tast de 100 metres. El millor del Celler és la situació davant mateix de la serra del Montsant i de La Figuera amb unes vistes i una tranquil·litat increïbles. És un celler perfectament aïllat amb tots els controls de temperatura i instal·lacions adequades per a l’elaboració del vi. El Celler disposa d’una part per l’elaboració del vins amb diferents dipòsits d’acer inoxidable i futres i també, per a la criança i envelliment del vi en ampolla.
